杉本彩のカレー専門店
2014年11月、杉本彩は東京都新宿区荒木町にカレー専門店「Curry&Wine Koume」をオープンした。[出典1]
飲食店をオープンするに至った経緯を、
「美と健康」をテーマに考え続けていくなかで、
エステやコスメの様に外から身体を美しくするということだけでなく、
「食」を楽しみながら身体の中からも美しく、健康にしていくということを考えました。[出典1]
と説明。コンセプトは「愉しい時間、美味しいお酒、心と体に優しい料理を」だという。[出典1]
→同店のホームページはこちらからチェック出来る。
90％潰れる？専門家による厳しい指摘も
「外観」「店内」「メニュー」の評価は？
2016年2月29日に放送された『有吉ゼミ』(日本テレビ系)に出演した杉本彩だが、
そこで「Curry&Wine Koume」の将来性を厳しく評価され、表情を曇らせた。[出典2]
評価方法は、実際に専門家が店に赴いて行われた。
「外観」「店内」「メニュー」という3つの視点から評価され、それぞれ10点満点評価をつけられるものだ。
さっそく現地に足を運んだ専門家だが、まず、店が半地下にあってわかりにくいなどの理由から「外観」に2点という厳しい点数を。
続いて、店内も「4点」というやや厳し目の評価。
入店してすぐに店員の姿が見えないことや、動線が入り組んでいることがマイナスポイントとなった。
ここまでの厳しい評価に不安な表情を隠せない杉本だが、最後の「メニュー」に8点という高得点がつけられ、
涙出そう！[出典2]
と喜んだ。ルーも具材も単純に美味しいと、専門家にも認められたのだ。[出典2]
味が良くてもその他の要素に難アリ…「1年以内に潰れる」という意見も
「メニュー」の評価に10点満点中8点をつけられて喜んだ杉本だが、続けて「1年以内に潰れる確率」が90％であると発表されると再びショックを受けた。
しかし、杉本自身も問題点を自覚しており、納得のいくものだったという。
この結果を見た飲食業界関係者は、
この番組ではかつて元木大介の経営するラーメン店が厳しい評価を受け、業績不振で本当に閉店してしまいました。
芸能人の経営する飲食店は多いんですが、やはりプロがやっているわけではないですから、難しいところはあるようですね。
ただ、早くも移転を検討しているように、杉本はかなり真面目に取り組んでいるようです。
デビット伊東の営むラーメン店・でびっとのように、杉本の店も成功する可能性はありますよ。[出典2]
とコメントしている。
出演
テレビ番組
- 愛のエプロン （テレビ朝日）
- 火曜サプライズ
- ウッチャンナンチャンのウリナリ！！