相田翔子は料理上手! 番組でも腕前披露。とっておきレシピを公開!

相田翔子がブログやバラエティ番組で披露した手料理の数々、そのレシピを一挙に公開。また、デビュー当時の思い出の味やそれにまつわる家族エピソードも!

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2017年1月25日更新

テレビ番組で料理の腕前を披露!

相田翔子は2015年12月1日に放送された『幸せボンビーガール 2時間SP』(日本テレビ系)に出演した手料理を披露。
番組MCの山口達也から「料理なんかします?」と訊ねられた相田は当時3歳の娘を抱える主婦として「毎日します!」と答えていた。[出典1]

今回はそんな相田が紹介したとっておきのレシピを一挙に公開!

タラモサラダ

2011年3月5日に紹介したのは「タラモサラダ」。
これには2段階の美味しさがあるという。

むか~し昔
我が家でのホームパーテーの際にタラモサラダを大量に作った事がありました
お皿に盛りきれずに残ってしまったタラモを
翌日
丸めてコロッケのようにして揚げてみたところ
あ~ら不思議!
思わず裏声が出ちゃう程の美味さにびっくり仰天!
それ以来タラモサラダを作る時はわざと多めに作り
翌日にもれなく味わえるこの幸せレシピ
《タラモコロッケ》を作っては
頬っぺたの落ちる
幸せを噛み締めておりますの[出典2]

タラモサラダのレシピ

茹でたジャガ芋を熱いうちに潰し
マヨネーズや酢は加えずに低脂肪乳でのばします(←コロッケにする場合のみ)
そこに明太子を合わせて
塩・コショウをしたタネを可愛く丸めたら
小麦粉・卵・パン粉をつけてカラッと揚げるだけ
仕上げにタルタルソースをのせて万能ネギを散らしたら出来上がりです

→タラモサラダの美しい盛り付けはこちらでチェック!

「チーズとひき肉のはんぺんはさみ揚げ」

2015年1月10日に放送された『世界にひとつ ミラクルレシピ』(テレビ朝日系)では「チーズとひき肉のはんぺんはさみ揚げ」のレシピを紹介した。[出典3]

→食欲をそそられそうな盛り付け写真とレシピはこちらから

「肉団子スープ」

以下で紹介する「肉団子スープ」のレシピは相田の母の思い出の味だという。
相田は当時を振り返り、

学校へ行く前に
ハフハフ言いながら熱々の肉団子スープを食べて
出掛けていました♪

と懐かしんでいる。[出典4]

肉団子スープのレシピ

鰹だしと鶏ガラスープで
ざく切りにしたキャベツ・人参・大根・玉ねぎと生姜の千切りを煮込んでいる間に
豚挽き肉・玉ねぎみじん切り・卵・パン粉・牛乳・塩コショウを良く練り合わせて団子状にします
団子に片栗粉をまぶして油でコロコロ炒めます
軽く焦げ目のついた肉団子を野菜の煮え立つお鍋に投入
えのきだけとちぎった木綿豆腐を入れて塩と醤油で味付けします
最後にごま油を回しかけ
器に盛ったら万能ネギの小口切りとひねり白ゴマをパラパラして出来上がり♪[出典4]

番外編! カレーエピソード

2015年1月10日に放送された『~世界にひとつ~ ミラクルレシピ!』(テレビ朝日系)に出演した相田は、1978年創業の本格北インド料理店を訪問。
ここはカレー好きの相田が、初めて本格的なインド料理を食べた店だという。
相田のイチオシは「バターチキン」。
当時これを食して感動した相田は、さっそく母親を店招待し「これが芸能界の食べ物なんだよ」と紹介。
それに対し母親は「違うね~、都会の食べ物は」と応じたという。[出典5]

出典

  1. 2015年12月1日放送『幸せボンビーガール 2時間SP』(日本テレビ系)
  2. 『相田翔子 公式ブログ/『もれなく料理』』(GREE)
  3. 『ミラクルレシピ|テレビ朝日』
  4. 『『肉団子スープ』』(相田翔子オフィシャルブログ「こんな翔子に誰がした?」Powered by Ameba)
  5. 『相田翔子の思い出の味。本格インド料理店の「バターチキン」』(ガジェット通信)

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